Столовая

Столовая оснащена современным оборудованием для хранения, переработки продуктов, приготовления пищи, мытья посуды. Обеденный зал рассчитан на 150 мест и соответствует всем санитарно-гигиеническим и эстетическим требованиям. В школе-интернате разработано и применяется перспективное 14-дневное меню, согласованное с Территориальным отделом Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Шатровском и Каргапольском районах и  утвержденное  директором школы-интерната. Питание рациональное, сбалансированное, отвечает принципам щадящего питания, соответствует СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Планирование питания производится в соответствии с показателями по контингенту, числу детей, функционирования и стоимости дня питания. Расчет норм закладки продуктов осуществляется бухгалтером в соответствии с технологической картой и установленными федеральными требованиями.   Проводится витаминизация третьих блюд. Ведется учет индивидуальных потребностей обучающихся ( учащихся с аллергией на пищевые продукты). Строго соблюдаются и постоянно контролируются правила и сроки хранения продуктов, исправность технологического и холодильного оборудования.   Постоянно  контролируется отбор и хранение суточных проб. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре (маркировка, использование и др.), обработке сырья и производству готовой продукции соблюдаются. Блюда накрываются на столы по классам, температура подачи блюд соблюдается. Питание детей производится строго в присутствии дежурного учителя или воспитателя и под контролем медицинского работника школы-

Режим питания и меню